Srednja šola za gostinstvo in turizem Celje, že od leta 2004 vključena v nacionalni projekt Ekošola kot način življenja, je v petek 10. aprila, izvedla že tradicionalni eko dan. V skladu s tematskim naslovom, Voda – kozarec resnice, se je na šoli ob Kosovelovi ulici, ta dan zvrstilo vrsto delavnic, tako ali drugače povezanih z vodo; dijaki od prvega do tretjega letnika so si, v spremstvu učiteljev, v kinu Metropol ogledali film Dar fur – Vojna za vodo, dijaki četrtih letnikov pa v predavalnici šole dokumentarni film Voda moja kri. Pred in po ogledu zgoraj omenjenih filmov, so dijaki ustvarjali v šolskih prostorih in predstavili svoje mnenje, bodisi na papirju ali v besedi.

Profesorji, organizatorji tega dne, namenjenega okolju, ki nas obdaja, niso pozabili na terensko delo, ki ga preko leta pri pouku težko izvajajo; tako si je manjša skupina dijakov v Tremarjih ogledala delovanje Čistilne naprave Celje, ter na poti do tja, s pomočjo delovnih listov, ugotavljala onesnaženost reke Savinje; druga skupina je ″stopila v akcijo″ in se lotila čiščenja nabrežja reke Savinje; tretja skupina na terenu, pa je povezala tematiko vode s stroko, in si ogledala delovanje ter organizacijo Thermane Laško, za konec pa še preizkusila njihovo ponudbo.

Izdelki, ki so nastali na eko dnevu, ki je potekal le nekaj dni po svetovnem dnevu voda, 22. marca, in malo pred svetovnim dnevom Zemlje, 22. aprila, so danes razstavljeni v prostorih šole, in predvsem opozarjajo dijake, učitelje in obiskovalce šole, na pereč problem porabe in obenem razpoložljivost, nečesa tako osnovnega in temeljnega, kot je voda.

Eko dan pa ni edini projekt, ki ga Srednja šola za gostinstvo in turizem Celje, tradicionalno izvaja kot Ekošola. Preko celega šolskega leta na šoli poteka akcija zbiranja izrabljenih tonerjev, kartuš in trakov, dijaki vseskozi skrbijo za urejeno šolsko jedilnico in ločeno zbiranje odpadkov, opozarja se jih na varčno rabo vode in električne energije; eko kotiček je namenjen obeležitvi posebnih okoljskih dni, ravno tako dijaki sodelujejo na eko kvizu za srednje šole iz vse Slovenije; v tematski delavnici Proste roke – čista pljuča, se mlade osvešča o posledicah kajenje, tudi pasivnega; delavnica To sem jaz pa je namenjena skrbi za pozitivno samopodobo in za nekonfliktno reševanje sporov. Pred kratkim pa se je šola s skupino dijakov udeležila tudi skupne čistilne akcije Mestne občine Celje v celjskem mestnem parku.